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瑞士万通与可口可乐

点击次数:396  发布时间:2021-08-26


可口可乐(Coca-Cola,Coke)1886年诞生于美国乔治亚州亚特兰大市,是全QIU最大的饮料厂商。全球每天有17亿人次的消费者在畅饮可口可乐公司的产品,大约每秒钟售出19,400瓶饮料。其产品包括可口可乐、雪碧、芬达等碳酸饮料,也包括美汁源果汁和COSTA咖啡等等多种类型饮品。


如此庞大的出货量,质量问题容不得丝毫马虎,稍微不慎便会带来巨大灾难。因此保证产品质量是可口可乐最重要的工作之一。

目前在全球范围内,大量的可口可乐研发和生产机构使用瑞士万通仪器进行质量控制,其中离子色谱发挥了非常重要的作用。


No.

01

水中的溴酸盐含量检测


水是所有饮料的基础原料,水质安全也是所有饮料质量安全的基础。

因对饮用水消毒而产生的消毒副产物是饮用水中最常见的污染物,其中溴酸盐又尤为常见,因此对水中的溴酸盐含量进行检测成为常规工作。瑞士万通离子色谱可以轻松完成此项任务。



色谱柱:Metrosep A Supp5 250/4.0,

淋洗液:3.2mM Na2CO3 +1.0mM NaHCO3

进样量:100μL,流速:0.65mL/min,

柱温箱:30℃,电导检测器

02

磷酸和柠檬酸含量检测


磷酸是可乐的特征酸,是传统型可乐使用的唯YI酸味剂,有时也会使用柠檬酸调配口感,而雪碧中则主要使用柠檬酸。

但是不管如何,磷酸和柠檬酸的含量必须在一个合理的范围内,否则不但会引起消费者口感的不适,还会带来健康问题。此时可以使用瑞士万通离子色谱对其中的磷酸和柠檬酸含量进行检测。



色谱柱:Metrosep A Supp5 150/4.0,

淋洗液:8mM Na2CO3+10mM NaOH,

进样量:20μL,流速:0.7mL/min,

柱温箱:30℃,电导检测器

No.

03

膳食纤维含量检测


近些年来,随着人们健康观念的兴起,传统的含糖饮料开始对人们失去吸引力,聚葡萄糖等膳食纤维成为消费者新宠。

为此国家在2016年还发布了《食品安全国家标准 食品中聚葡萄糖的测定》和《食品安全国家标准 食品中果聚糖的测定》来规范膳食纤维的检测,其中均使用离子色谱法来检测这些膳食纤维,瑞士万通离子色谱完全满足标准要求。


色谱柱:Hamilton RCX-30 - 250/4.6,

淋洗液:A:0.15mol/L NaOH;

B:0.15mol/L NaOH+0.50mmol/L 乙酸钠,

进样量:20μL,流速:1.2mL/min,

柱温箱:32℃,安培检测器

工作电极:金电极,参比电极:钯电极


除以上应用外,瑞士万通离子色谱还可用于检测水中卤代乙酸、高氯酸等消毒副产物以及果汁、饮料中的有机酸、糖类和亚硫酸盐,当然常规阴阳离子的检测更不在话下。

如果您有类似的检测需求或者其它更多的要求,敬请垂询!


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