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行业应用 | 油脂和精油的折光率测量

点击次数:267  更新时间:2023-12-08

行业应用 | 油脂和精油的折光率测量



油脂和精油折光率应用报告


相关用途:食品,香料和制药工业


通过折光率测量可分析动植物油脂及精油的纯度和质量。安东帕折光仪符合ISO,AOAC 和各国药典等国际法规,并提供折光率和 butyro 读数。




油脂、精油和黄油的折光率

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油脂的折光率取决于不同甘油酯的含量。此外,折光率还取决于油或脂肪的年限以及加热后折光率变化时的温度。


精油也被称为挥发性油。它们是一种浓缩的疏水液体,含有来自植物的基本芳香化合物。由于脂肪和油以及精油由许多不同的化合物组成,它们的折光率也会变化。为此,需要有一个预定义的折光率测量范围,如样品必须为纯油或脂肪。


黄油折光仪是一个古老的阿贝折光仪,用于测量黄油,人造黄油和其他油脂。它于 1892 年由卡尔蔡司推出用来确定油的纯度和区分黄油和人造黄油。


使用安东帕折光仪检测

安东帕Abbemat折光仪系列是测定油脂折光率的理想选择。根据AOAC 921.08,所有仪器都具有用于将折光率转换为butyro读数的预定义方法。根据所需的温度范围和测量的准确度等,安东帕为每个想要测量油脂的客户提供解决方案。


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根据规范对样品进行相对应的前处理工作,以及确定测量温度后,只需取几滴样品加入到安东帕折光仪棱镜上,即可在几秒内获得折光率/butyro读数,从而确定植物油脂及精油的纯度和质量。





安东帕实验室Abbemat系列自动折光仪广泛用于测量液体、凝胶和固体样品的折光率和浓度 -操作简便,结果可靠。选择时仅需要考虑所需的准确度、温度范围和自动化程度。点击图片了解更多关于安东帕折光仪。

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